Implementazione professionale
del sistema HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è più di un requisito normativo; è un approccio preventivo sistematico alla sicurezza alimentare contro i rischi biologici, chimici e fisici nei processi produttivi.
La normativa italiana obbliga tutte le aziende del settore alimentare ad adottare un sistema di autocontrollo basato sui principi HACCP. Il mancato rispetto prevede sanzioni amministrative che possono arrivare fino a 45.000 euro. LabService gestisce ogni aspetto per conto dell'azienda, eliminando il rischio di non conformità
LabService fornisce supporto completo alle aziende, garantendo che ogni protocollo dalla valutazione iniziale dei rischi fino alla verifica finale, sia documentato ed eseguito in modo meticoloso. Il nostro approccio pratico trasforma obblighi normativi complessi in procedure operative chiare ed efficaci.
Cosa Include il Servizio HACCP
Manuali HACCP
Documentazione personalizzata sviluppata in base alla struttura dell’attività, ai processi produttivi e ai rischi specifici.
Procedure di Autocontrollo
Definizione e organizzazione delle procedure di controllo per garantire sicurezza alimentare e conformità normativa.
Formazione del Personale
Formazione del personale e dei responsabili per la corretta gestione delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare.
Tamponi di Superficie e Verifiche
Verifiche periodiche e monitoraggi ambientali per individuare eventuali contaminazioni.
Analisi degli Alimenti
Analisi microbiologiche e chimiche degli alimenti tramite laboratori specializzati.
Analisi dell'Acqua
Analisi microbiologiche e chimiche dell'acqua potabile e di processo per verificare la conformità ai requisiti normativi.
Lotta agli Infestanti
Offriamo servizi di monitoraggio, prevenzione e controllo degli infestanti per ambienti civili, commerciali e industriali.
Interveniamo con operazioni di disinfestazione, derattizzazione e diserbo, nel rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza, aiutando le aziende a mantenere ambienti sicuri e conformi alle normative vigenti.
Come Lavoriamo
01
Analisi dell'Attività
Analizziamo la struttura dell’attività, i processi produttivi e i rischi specifici per individuare le procedure HACCP necessarie e definire un sistema di autocontrollo adeguato.
02
Redazione Manuale
Predisponiamo il manuale HACCP e la documentazione necessaria, definendo procedure, controlli e istruzioni operative in conformità alla normativa vigente.
03
Formazione
Formiamo il personale e i responsabili sull’applicazione delle procedure HACCP, garantendo una corretta gestione delle attività e dei controlli.
04
Aggiornamenti
Effettuiamo controlli periodici, aggiornamenti della documentazione e verifiche del sistema HACCP per garantire conformità e continuità operativa.
Hai Bisogno di Consulenza HACCP
Per la tua Attività a Napoli?
Supportiamo aziende alimentari nella gestione del sistema HACCP, nella redazione dei manuali, nella formazione del personale e nei controlli periodici.
Contattaci per ricevere informazioni o per una consulenza HACCP per la tua attività.
Operiamo su Napoli e provincia. Contattaci per un sopralluogo o una consulenza gratuita.